多年后再逛胖东来,唯有叹服,胖东来一直是最好的中国超市

很多年前,因在湖北参与一个大卖场的开业,公司组织去许昌胖东来学习,那时我尚经验不足,只见到卫生好、服务好、人气好,观察的是布局陈列,研究的是商品结构,留意的是运营标准。

上月路过新乡,间余时间,打车去胖东来·大胖参观了一番。不禁叹服胖东来的?#30475;?#32463;营能力:这?#30475;?#30340;经营能力不在运营标准、不在商品结构、不在布局陈列,而在文化--数万人二十年来在企业文化感召之下,努力的工作,这样的企业,与之竞争简直是灾难。哪怕是胖东来周二?#30415;?#20241;息--这是举世的胸怀与底气,与之在同一市场也只能吃糠咽菜。

多年前在网上看到东哥大谈“爱与幸福?#20445;?#30452;感虚无--既是无法理解、又自感无法做到也没遇见。此次,则真实体会到东哥一直在实践他的理想,并且精彩呈现。

国内有一定规模的连锁超市,应该都曾经到胖东来考察学习过,有的咨询培训公司也曾经靠着胖东来吃饱好几年,然而,几乎没有企?#30340;?#22815;学到胖东来的核心价值观--有时看不见的却是最?#30475;?#30340;。几乎所有的同?#20449;?#21451;,都与我一般,看到的只是陈列布局、商品结构、运营标准,看到的只是好环?#22330;?#22909;卫生、好服务……然而,大多数超市管理者,参观完胖东来,多数只按胖东来的标准来要求经理,经理再要求员工,?#20064;?#19968;块一块的计算业绩,经理一毛一毛的计算成本,员工一分一分的计算工作,或许陈列有所提升、卫生短期有所提高,?#20174;?#32982;东来仍然相去甚远。

?#36824;?#36825;也难怪谁,每个人、每个企业的基因不同,没有人能够复制他人的成功。

早年的胖东来,?#37096;?#21040;一些外资企业的元素,毕竟曾经是中国本土连锁超市?#40092;?#30340;外资企业,给大家带来了太多的知识。现在不同了,本土超市近几年已经远远超越外资连锁超市,胖东来更加只是胖东来,中国最好的超市。

说到企业文化:国内超市行业中,现在最没有文化的就是原来那些最有文化的外资连锁超市-C企业腐败透顶,从采购处长到门店、到收货员?#23478;?#22909;处,各种瞎折腾,专门玩别人玩剩下的--便利店、电商啥都上,公交、广告?#19968;?#38065;,全部四不象;W企业是政治斗争高手的乐园,细致的运营标准成为政治斗争最好的利器,管理层激烈斗争,各种算计基层员工,到处关店可以兴高采烈的宣称止损了;M企业像老态龙钟的老国企,反正地价涨了十几倍,也不需要努力了;更多的是作鸟兽散--倒的倒、卖的卖(白瞎了早年他们顶着世界、第二、?#20998;?#26368;大、老二的名头拿到的大量的低价物业,有一些已经被他们经营成烂尾楼了)。

浙江联华战略官方先生去年说,自从好市多(大陆名:开市客)开业以来,超市行业便没有看到什么真正的模式创新。但胖东来的创新不是从模式上的创新,而是回归中国人天道合一,人心至上的本源文化。从胖东来依?#36824;丝?#30408;门,我们看到,不是时代淘汰了大卖场,是各外资连锁超市自绝未来。

这十年,中国零售市场,是本土民营企业的天下,未来十年依然如此,只是多元变化难以预测。世上的路有很多条,每个人有自己的选择,我已不再从事超市的工作,对胖东来只有敬仰。每个企业有自己的道路,胖东来是中国超市的高峰与奇迹,或许不可超越、难以复制,但传奇连锁超市在我国每个省都有,大量的区域性龙头连锁超市在各地闪闪发光,例如河?#40092;?#20869;就是大张、西亚、万德隆,湖南有香江百货(最像胖东来的企业)、广东?#25216;?#22777;、嘉荣,江西国光、坚强等,大概有近300家之多。同时,每个省都有一两家发展?#35813;?#30340;强悍企业,?#28909;?#28246;北的襄阳好邻居逆势开遍鄂西北、黑龙江的比优特杀到省会一鸣惊人、山西的家家利从县城到省会、贵州的合力从岌岌无名到雄霸一方、浙江山?#36947;?#30340;万客缘几年时间用独有的开放收购方式从一亿到近十亿规模……

今年,中国超市行?#21040;?#36814;来两家全球的连锁企业,德国的阿尔迪(奥?#21046;耄?#32654;国的COSTCO好市多(开市客)。在中国大陆名称与我们行业中常用的不同,可能是国内商标已经被注册了。阿尔迪所崇尚的简单管理被国内超市业者奉为真经,COSTCO的收费会员及不超过14%毛利被津津?#20540;馈?#28982;而,这几天阿尔迪在上海开业,我看到照片,个人却觉得他们是来亏钱的,卖场已经放弃其在欧美的定位,充满?#21496;?#32467;。当然国内市场与?#20998;?#21271;?#26469;?#19981;相同,中国消费结构的顶天立地,消费者对品牌的依赖性,日常消费品在家庭收入中的占比较二战后的?#20998;?#22823;有不同。自有品牌在今天的市场依然是双刃剑,执着会死、改变?#19981;?#27515;,阿尔迪顺应本土市场也是情理之中。

伪书生胡?#26376;?#35821;,看过罢了。

?#26053;?#35753;我们再看一下中国最好的超市-胖东来·大胖

依然是无?#19978;?#27604;的卫生标准,户外的垃圾箱都如此洁净

清洁车、水桶都是无比干净

墙角?#39034;?#19981;染

很多专柜都是自营的,而且经营状况良好

360度无死角,找不出毛病

处处考虑?#19997;?#30340;方便,大堂最好的位置安排了?#19997;?#20241;息区

超市人气依然如多年之前一样,非常的旺盛

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