美團外賣,顛覆了方便面行業?

    導語    

現在有一個觀點,美團外賣的出現,顛覆了方便面。本篇希望用歷史視角,將一袋平時沒有注意,也沒人在意的方便面的歷史,從國外一路聊到國外,最后,你會得出自已的觀點,到底外賣會不會革方便面行業的命。

中國是一個泡面大國,方便面銷量常年位居全球首位。僅2014年一年,中國人就消費了444億份方便面,疊起來相當于740萬棟人民日報大樓,占全球年需求量的四成以上,平均每人吃掉三十多包。


盡管吃泡面的數量驚人,中國人在挑選方便面的品味上卻飽受質疑。在一檔綜藝節目中,一位美國小伙面對著在中國廣受歡迎的牛肉方便面,竟驚恐地表示“聞到了自己運動鞋的味道”。中國泡面真有這么難吃嗎?還是外國人的舌頭長得不太一樣?


一、中國人超愛的泡面,卻招外國人嫌棄


在2014年中國人吃掉的740萬棟大樓中,有400萬棟都是用紅燒牛肉面和老壇酸菜牛肉面組成的。中國各地火車站彌漫的泡面味,多數也來自這兩款方便面的配料。


而這些泡面雖然能憑借在中國的人氣,穩坐全世界銷量第一的寶座,卻從未能在國際市場上打開局面。不僅消費者和電視節目反響不佳,專業的西方泡面評論家也對中國泡面充滿了嫌棄。


1、日本泡面評論家:中國人最愛的泡面,我只給2分!


日本泡面評論家山本利夫被譽為“世界第一方便面達人”,至今發布了5660款方便面的測評報告。他對一款中國紅燒牛肉面的評價是:味覺元素比較簡單,刺激感強勁,但消退也快,難以留下回味。他認為,這款泡面盡管在中國有著最高人氣,但并不符合日本人的口味,打分的話只能得到2分(滿分5分)。

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2、美國發燒級拉面評級者:中國泡面常年在我年度最差榜單!


美國評論家的反響也較為惡劣,常常引發中國網民的不滿,收獲大量“老外不識貨”的指責。


美國泡面發燒友漢斯·里恩內施創立的“拉面評級者”(The Ramen Rater)每年都會發布全球泡面排行榜,雖不斷被淘寶商家當作進貨圣經,卻總因為對中國方便面的惡評而在中文網絡引起爭議。在其每年的榜單中,從來沒有一款來自中國大陸的泡面進入過年度十佳,倒是“年度最差”的榜單中常常可以看到中國泡面品牌和品種的身影。

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